Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia, merupakan sebuah kota yang kaya akan sejarah, budaya, dan keindahan alam. Terletak di pesisir barat daya Pulau Sulawesi, Makassar memiliki peran penting dalam perdagangan laut dan hubungan internasional sejak abad ke-14. Salah satu daya tarik utama Makassar adalah keberagaman kuliner yang khas dan lezat. Salah satu makanan khasnya yang terkenal adalah "Coto Makassar." Coto Makassar adalah sup daging sapi yang disajikan dengan kuah kental, terbuat dari bumbu rempah khas daerah tersebut. Asal usul Coto Makassar dapat ditelusuri ke budaya Bugis-Makassar, dan hidangan ini menjadi simbol kelezatan kuliner lokal yang terus menggoda lidah para pengunjung. Dengan cita rasa yang unik dan beragam, makanan khas Makassar mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah yang mendalam di wilayah ini.